|
|
Zuurkool Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 ons zuurkool, 4 flinke kippepoten., 1 gesnipperde ui, peper, zout, wat boter, potje creme-fraiche, pot abrikozen compote en
aardappelpurree. Oh sorry nog een glas witte wijn.
Voorbereiding:
Maak de aardappelpurree, mag best een beetje pittig zijn. Deel de kippenpoten in 2 stukken. doe er zout en peper op.
Braad ze in de hete boter mooi bruin aan ong. 5 min. haal ze uit de pan.
Bereidingswijze:
Doe in het bakvet de ui en zet even aan.
Werk de zuurkoollos met 2 vorken en doe ze dan bij de ui. even rond bakken 4 min. Doe er wat peper, wijn en creme-fraiche bij en leg de kippepoten er boven op.
Laat nu op een zacht vuur gaar stoven (deksel op de pan). ong.35 a 40 min.
Verwarm ondertussen de purree in de oven.
Laat er ook een mooi korstje op komen.
|
|
|